Чтобы обеспечить семью необходимыми витаминами в зимний период, многие хозяйки закрывают заготовки. Но что делать, если громоздкие банки с вареньем и компотом ставить некуда, а полакомиться вкусненьким, получив при этом необходимые организму микроэлементы, очень хочется? Отличное решение — приобрести сушеные овощи оптом http://atrader.ru/.

Есть ли польза?

В процессе выпаривания влаги продукты подвергаются не столь агрессивной термообработке, как при варке или жарке. По этой причине сушеные плоды остаются практически такими же питательными и вкусными, как только что сорванные с грядки. Кроме того, увеличивается их энергетическая ценность, и усиливается вкус.

Сухие овощи содержат целый комплекс полезных веществ:

• витамин С;
• каротин;
• органические кислоты;
• микроэлементы;
• углеводы.

Употребление помидоров после выпаривания способствует насыщению организма мощным аниоксидантом — ликопином, а также хлорогеновой и кумаровой кислотами, снижающими вред канцерогенов. Сушеная тыква богата каротиноидами, пектиновыми веществами, клетчаткой, макро- и микроэлементами, витаминами В, Е, PP. Добавление ее в ежедневный рацион помогает улучшить память и работу кишечника. Кабачки, подвергнутые такой обработке, сохраняют достаточное количество железа, меди, фосфора, калия, магния и натрия. Они легко усваиваются и укрепляет иммунитет. Сушеные баклажаны содержат целый комплекс редких микроэлементов. Употребление данного продукта приводит к снижению уровня холестерина, положительно сказывается на составе крови и работе селезенки.